寿し幸本店

鮨

日本の伝統食。鮨。

日本各地の鮨屋をご紹介致します。

住所：静岡県静岡市葵区田町2-141

営業時間：【ランチ】 11:00～14:00（L.O.13:40）【ディナー】 17:00～22:00（L.O.21:30）日、祝祭日はランチメニューなし。定休日の水曜日が祝祭日にあたる場合は木曜振休月に１回火水連休有都合により2017年9月より毎月第一火曜日は閉店時間を21時に変更いたします

定休日：水曜日

禁煙・喫煙：完全禁煙喫煙ルームを別途ご用意しております

電話番号：050-5570-7337

お店一覧(shop-list)

志摩津

静岡県沼津市本字千本郷林1907-155

沼津魚がし鮨江戸前鮨沼津店

静岡県沼津市大手町1-1-6 イーラde　3F

寿司居酒屋や台ずし藤枝駅北口町

静岡県藤枝市駅前1-2-1

沼津魚がし鮨流れ鮨藤枝駅南口店

静岡県藤枝市前島1-3-1 ホテルオーレ 2F

鮨ワード(sushi-word)

しゃり(shari)

お米の事

Shari is vinegar rice.

さび(sabi)

わさびの事

Sabi is Japanese horseradish or wasanbi.

むらさき(murasaki)

醤油の事

Murasaki is soy source.

あがり(agari)

お茶の事

Agari is green tea.

ガリ(gari)

生姜を甘酢漬けにしたもの

Gari is slices of ginger pickled in sweetened vinegar.

ネタ(neta)

鮨の刺し身部分

Neta is a sushi topping.

手巻き寿司(temaki-sushi)

手でシャリとネタを海苔で巻く寿司

Temaki-sushi is a hand-rolled sushi.

焼き物(yakimono)

魚や貝を焼いたもの

Yakimono is Grilled fish or shellfish.

食べ方(manor)

manor 1

You must not be beaten wasabi with soy sauce dish.You eat topped with wasabi on the sashimi.

manor 2

You had better eat at once. Because freshness is good.

manor 3

When you eat sushi, you should not put soy sauce in Shari. You should put soy sauce on neta.

manor 4

Even if you eat sushi with hands or eat with chopsticks, it is OK.

鉢の身(Tuna bowl body)

ほほ肉(Tuna's cheek meat)

カマ(Tuna's collar)

カマトロ(Tuna's collar toro)

腹かみ・大トロ(fatty tuna)

腹なか・大トロ・中トロ(fatty tuna・Medium Toro)

腹しも・中トロ(Medium Toro)

尾(Tuna's　tail)

赤身(Tuna's red meat)

背しも・中トロ(Medium Toro)

背なか・中トロ(Medium Toro)

背かみ・中トロ(Medium Toro)

鮨