沼津魚がし鮨流れ鮨菊川店

鮨

日本の伝統食。鮨。

日本各地の鮨屋をご紹介致します。

沼津魚がし鮨流れ鮨菊川店

住所：静岡県菊川市加茂2194-2

営業時間：昼の部11:00～14:30　夜の部17:00～22:00 ※全商品ラストオーダー21:00 ※席の予約は平日のみ可能

定休日：無休

禁煙・喫煙：完全禁煙

電話番号：0537-37-2300

お店一覧(shop-list)

二六丸静岡呉服町店

静岡県静岡市葵区呉服町2-8-7 静岡タウンホテル 1F

うまい鮨勘熱海支店

静岡県熱海市中央町1-2 青木ビル1F

入船伊東駅前店

静岡県伊東市湯川1-16-10 湯川温泉会館　1Ｆ

沼津魚がし鮨流れ鮨掛川店

静岡県掛川市上西郷508-1(エスプラザ内)

鮨ワード(sushi-word)

しゃり(shari)

お米の事

Shari is vinegar rice.

さび(sabi)

わさびの事

Sabi is Japanese horseradish or wasanbi.

むらさき(murasaki)

醤油の事

Murasaki is soy source.

あがり(agari)

お茶の事

Agari is green tea.

ガリ(gari)

生姜を甘酢漬けにしたもの

Gari is slices of ginger pickled in sweetened vinegar.

ネタ(neta)

鮨の刺し身部分

Neta is a sushi topping.

手巻き寿司(temaki-sushi)

手でシャリとネタを海苔で巻く寿司

Temaki-sushi is a hand-rolled sushi.

焼き物(yakimono)

魚や貝を焼いたもの

Yakimono is Grilled fish or shellfish.

食べ方(manor)

manor 1

You must not be beaten wasabi with soy sauce dish.You eat topped with wasabi on the sashimi.

manor 2

You had better eat at once. Because freshness is good.

manor 3

When you eat sushi, you should not put soy sauce in Shari. You should put soy sauce on neta.

manor 4

Even if you eat sushi with hands or eat with chopsticks, it is OK.

鉢の身(Tuna bowl body)

ほほ肉(Tuna's cheek meat)

カマ(Tuna's collar)

カマトロ(Tuna's collar toro)

腹かみ・大トロ(fatty tuna)

腹なか・大トロ・中トロ(fatty tuna・Medium Toro)

腹しも・中トロ(Medium Toro)

尾(Tuna's　tail)

赤身(Tuna's red meat)

背しも・中トロ(Medium Toro)

背なか・中トロ(Medium Toro)

背かみ・中トロ(Medium Toro)

鮨一番

鮨