江戸前寿し食べ放題漁師料理の店うみめしアトレヴィ大塚店

鮨

日本の伝統食。鮨。

日本各地の鮨屋をご紹介致します。

江戸前寿し食べ放題漁師料理の店うみめしアトレヴィ大塚店

住所：東京都豊島区南大塚3-33-1 アトレヴィ大塚 4F

営業時間：平日（土曜日）11：00～23：00 ラストオーダー【和食22：00/寿司・ドリンク22：30】日祝日　11：00～22：00 ラストオーダー【21：30】

定休日：アトレヴィ大塚に準ずる

禁煙・喫煙：完全禁煙店舗隣に喫煙所あり

電話番号：050-5571-6037

お店一覧(shop-list)

蔵六鮨さかい

東京都港区麻布十番1-8-1 EX麻布十番ビル 2F

魚がし日本一三田店

東京都港区芝5-29-3 三田永谷マンション

煮炊魚金

東京都品川区東五反田2-8-3 五反田ＡＳビル　１Ｆ

治鮨

東京都国分寺市本町4-12-1 山金国分寺ビル　１Ｆ

鮨ワード(sushi-word)

しゃり(shari)

お米の事

Shari is vinegar rice.

さび(sabi)

わさびの事

Sabi is Japanese horseradish or wasanbi.

むらさき(murasaki)

醤油の事

Murasaki is soy source.

あがり(agari)

お茶の事

Agari is green tea.

ガリ(gari)

生姜を甘酢漬けにしたもの

Gari is slices of ginger pickled in sweetened vinegar.

ネタ(neta)

鮨の刺し身部分

Neta is a sushi topping.

手巻き寿司(temaki-sushi)

手でシャリとネタを海苔で巻く寿司

Temaki-sushi is a hand-rolled sushi.

焼き物(yakimono)

魚や貝を焼いたもの

Yakimono is Grilled fish or shellfish.

食べ方(manor)

manor 1

You must not be beaten wasabi with soy sauce dish.You eat topped with wasabi on the sashimi.

manor 2

You had better eat at once. Because freshness is good.

manor 3

When you eat sushi, you should not put soy sauce in Shari. You should put soy sauce on neta.

manor 4

Even if you eat sushi with hands or eat with chopsticks, it is OK.

鉢の身(Tuna bowl body)

ほほ肉(Tuna's cheek meat)

カマ(Tuna's collar)

カマトロ(Tuna's collar toro)

腹かみ・大トロ(fatty tuna)

腹なか・大トロ・中トロ(fatty tuna・Medium Toro)

腹しも・中トロ(Medium Toro)

尾(Tuna's　tail)

赤身(Tuna's red meat)

背しも・中トロ(Medium Toro)

背なか・中トロ(Medium Toro)

背かみ・中トロ(Medium Toro)

鮨一番

鮨