肉豆冨とレモンサワー大衆食堂安べゑ小田急町田南口店

鮨

日本の伝統食。鮨。

日本各地の鮨屋をご紹介致します。

肉豆冨とレモンサワー大衆食堂安べゑ小田急町田南口店

住所：東京都町田市原町田6-11-8 八百茂ビル1F

営業時間：

禁煙・喫煙：分煙店内に喫煙ルームを設置 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

電話番号：050-5589-5214

お店一覧(shop-list)

寿司居酒屋まるがまる高田馬場店

東京都新宿区高田馬場1-28-10 三慶ビル 2F

鮨吉寿

東京都豊島区南池袋1-27-8 サンパレスビル 6-C

寿司の大地

東京都足立区綾瀬2-24-11 ホワイトハウス 1F

北陸富山回転寿司　プレミアム海王ダイバーシティ東京店

東京都江東区青海1-1-10 ダイバーシティ東京プラザ 6F

鮨ワード(sushi-word)

しゃり(shari)

お米の事

Shari is vinegar rice.

さび(sabi)

わさびの事

Sabi is Japanese horseradish or wasanbi.

むらさき(murasaki)

醤油の事

Murasaki is soy source.

あがり(agari)

お茶の事

Agari is green tea.

ガリ(gari)

生姜を甘酢漬けにしたもの

Gari is slices of ginger pickled in sweetened vinegar.

ネタ(neta)

鮨の刺し身部分

Neta is a sushi topping.

手巻き寿司(temaki-sushi)

手でシャリとネタを海苔で巻く寿司

Temaki-sushi is a hand-rolled sushi.

焼き物(yakimono)

魚や貝を焼いたもの

Yakimono is Grilled fish or shellfish.

食べ方(manor)

manor 1

You must not be beaten wasabi with soy sauce dish.You eat topped with wasabi on the sashimi.

manor 2

You had better eat at once. Because freshness is good.

manor 3

When you eat sushi, you should not put soy sauce in Shari. You should put soy sauce on neta.

manor 4

Even if you eat sushi with hands or eat with chopsticks, it is OK.

鉢の身(Tuna bowl body)

ほほ肉(Tuna's cheek meat)

カマ(Tuna's collar)

カマトロ(Tuna's collar toro)

腹かみ・大トロ(fatty tuna)

腹なか・大トロ・中トロ(fatty tuna・Medium Toro)

腹しも・中トロ(Medium Toro)

尾(Tuna's　tail)

赤身(Tuna's red meat)

背しも・中トロ(Medium Toro)

背なか・中トロ(Medium Toro)

背かみ・中トロ(Medium Toro)

鮨一番

鮨