海鮮・寿司居酒屋七福本店

鮨

日本の伝統食。鮨。

日本各地の鮨屋をご紹介致します。

海鮮・寿司居酒屋七福本店

住所：神奈川県川崎市中原区小杉町1-403-35 武蔵小杉ﾀﾜｰﾌﾟﾚｲｽ 2F

禁煙・喫煙：分煙店内に喫煙室あります！ 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律（改正健康増進法）が施行されています。最新の情報は店舗にお問い合わせください。

電話番号：050-5596-8502

お店一覧(shop-list)

鮨処なかの

神奈川県横浜市磯子区磯子3-4-29

築地寿司岩京急上大岡店

神奈川県横浜市港南区上大岡1-6-1 京急百貨店 10F レストランフロア

大衆酒場もてなしや

神奈川県横浜市西区南幸1-12-8 ＴＫ横浜西口ビル B1F

寿司の惑星武蔵小杉本店

神奈川県川崎市中原区小杉町3-441-17 小杉Mビル 1F

鮨ワード(sushi-word)

しゃり(shari)

お米の事

Shari is vinegar rice.

さび(sabi)

わさびの事

Sabi is Japanese horseradish or wasanbi.

むらさき(murasaki)

醤油の事

Murasaki is soy source.

あがり(agari)

お茶の事

Agari is green tea.

ガリ(gari)

生姜を甘酢漬けにしたもの

Gari is slices of ginger pickled in sweetened vinegar.

ネタ(neta)

鮨の刺し身部分

Neta is a sushi topping.

手巻き寿司(temaki-sushi)

手でシャリとネタを海苔で巻く寿司

Temaki-sushi is a hand-rolled sushi.

焼き物(yakimono)

魚や貝を焼いたもの

Yakimono is Grilled fish or shellfish.

食べ方(manor)

manor 1

You must not be beaten wasabi with soy sauce dish.You eat topped with wasabi on the sashimi.

manor 2

You had better eat at once. Because freshness is good.

manor 3

When you eat sushi, you should not put soy sauce in Shari. You should put soy sauce on neta.

manor 4

Even if you eat sushi with hands or eat with chopsticks, it is OK.

鉢の身(Tuna bowl body)

ほほ肉(Tuna's cheek meat)

カマ(Tuna's collar)

カマトロ(Tuna's collar toro)

腹かみ・大トロ(fatty tuna)

腹なか・大トロ・中トロ(fatty tuna・Medium Toro)

腹しも・中トロ(Medium Toro)

尾(Tuna's　tail)

赤身(Tuna's red meat)

背しも・中トロ(Medium Toro)

背なか・中トロ(Medium Toro)

背かみ・中トロ(Medium Toro)

鮨一番

鮨