三代目網元魚鮮水産大宮西口店

鮨

日本の伝統食。鮨。

日本各地の鮨屋をご紹介致します。

三代目網元魚鮮水産大宮西口店

住所：埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-5-7 ホームリィ5ビル B1F

禁煙・喫煙：全席禁煙お気軽に店舗へお問合せ下さい。4/1より健康増進法令に伴い全席禁煙となります

電話番号：050-5456-8074

お店一覧(shop-list)

きづなすし大宮南銀座通り店

埼玉県さいたま市大宮区仲町1-15 大宮東宝会館 1F

魚盛浦和店

埼玉県さいたま市浦和区東仲町1-23 浦和駅東口石井ビル 2F

磯丸水産所沢店

埼玉県所沢市日吉町9-23 いせきコスメビル 1F

鮨やハレの日大宮東口駅前店

埼玉県さいたま市大宮区大門町1-61-1 DKビル 5F

鮨ワード(sushi-word)

しゃり(shari)

お米の事

Shari is vinegar rice.

さび(sabi)

わさびの事

Sabi is Japanese horseradish or wasanbi.

むらさき(murasaki)

醤油の事

Murasaki is soy source.

あがり(agari)

お茶の事

Agari is green tea.

ガリ(gari)

生姜を甘酢漬けにしたもの

Gari is slices of ginger pickled in sweetened vinegar.

ネタ(neta)

鮨の刺し身部分

Neta is a sushi topping.

手巻き寿司(temaki-sushi)

手でシャリとネタを海苔で巻く寿司

Temaki-sushi is a hand-rolled sushi.

焼き物(yakimono)

魚や貝を焼いたもの

Yakimono is Grilled fish or shellfish.

食べ方(manor)

manor 1

You must not be beaten wasabi with soy sauce dish.You eat topped with wasabi on the sashimi.

manor 2

You had better eat at once. Because freshness is good.

manor 3

When you eat sushi, you should not put soy sauce in Shari. You should put soy sauce on neta.

manor 4

Even if you eat sushi with hands or eat with chopsticks, it is OK.

鉢の身(Tuna bowl body)

ほほ肉(Tuna's cheek meat)

カマ(Tuna's collar)

カマトロ(Tuna's collar toro)

腹かみ・大トロ(fatty tuna)

腹なか・大トロ・中トロ(fatty tuna・Medium Toro)

腹しも・中トロ(Medium Toro)

尾(Tuna's　tail)

赤身(Tuna's red meat)

背しも・中トロ(Medium Toro)

背なか・中トロ(Medium Toro)

背かみ・中トロ(Medium Toro)

鮨一番

鮨