魚や一丁浦和店

鮨

日本の伝統食。鮨。

日本各地の鮨屋をご紹介致します。

魚や一丁浦和店

住所：埼玉県さいたま市浦和区東高砂町2-3 プリムローズ B1F

営業時間：11:00～24:00 (浦和/居酒屋/個室/宴会/和食/大人数/飲み放題)

定休日：年中無休

禁煙・喫煙：分煙一部禁煙

電話番号：050-5589-2159

お店一覧(shop-list)

はま寿司越谷七左店

埼玉県越谷市七左町2-340

牛角ビュッフェ与野店

埼玉県さいたま市中央区新中里5-9-10

磯丸水産所沢店

埼玉県所沢市日吉町9-23 いせきコスメビル 1F

魚盛浦和店

埼玉県さいたま市浦和区東仲町1-23 浦和駅東口石井ビル 2F

鮨ワード(sushi-word)

しゃり(shari)

お米の事

Shari is vinegar rice.

さび(sabi)

わさびの事

Sabi is Japanese horseradish or wasanbi.

むらさき(murasaki)

醤油の事

Murasaki is soy source.

あがり(agari)

お茶の事

Agari is green tea.

ガリ(gari)

生姜を甘酢漬けにしたもの

Gari is slices of ginger pickled in sweetened vinegar.

ネタ(neta)

鮨の刺し身部分

Neta is a sushi topping.

手巻き寿司(temaki-sushi)

手でシャリとネタを海苔で巻く寿司

Temaki-sushi is a hand-rolled sushi.

焼き物(yakimono)

魚や貝を焼いたもの

Yakimono is Grilled fish or shellfish.

食べ方(manor)

manor 1

You must not be beaten wasabi with soy sauce dish.You eat topped with wasabi on the sashimi.

manor 2

You had better eat at once. Because freshness is good.

manor 3

When you eat sushi, you should not put soy sauce in Shari. You should put soy sauce on neta.

manor 4

Even if you eat sushi with hands or eat with chopsticks, it is OK.

鉢の身(Tuna bowl body)

ほほ肉(Tuna's cheek meat)

カマ(Tuna's collar)

カマトロ(Tuna's collar toro)

腹かみ・大トロ(fatty tuna)

腹なか・大トロ・中トロ(fatty tuna・Medium Toro)

腹しも・中トロ(Medium Toro)

尾(Tuna's　tail)

赤身(Tuna's red meat)

背しも・中トロ(Medium Toro)

背なか・中トロ(Medium Toro)

背かみ・中トロ(Medium Toro)

鮨一番

鮨