すたみな太郎荒尾店

鮨

日本の伝統食。鮨。

日本各地の鮨屋をご紹介致します。

すたみな太郎荒尾店

住所：熊本県荒尾市万田1551-1

営業時間：ランチ 11：30〜16：30　（入店受付15：00まで）ディナー 16：30～22：30(入店受付21：30まで） ※ランチ、ディナーそれぞれの終了時間を超えてのご利用のお受付は出来ません。

定休日：無休

禁煙・喫煙：分煙 ■平日：分煙 ■土日祝：全席禁煙

電話番号：050-5571-1950

お店一覧(shop-list)

天草瓢六

熊本県熊本市中央区花畑町10-18 HANABATA PLANET BLD 1F このお店は「熊本市中央区花畑町13-23」と「熊本市中央区花畑町13-23」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。天草の店舗情報を見る寿司・おでん瓢六の店舗情報を見る

割烹火の国

熊本県熊本市中央区下通1-4-26 リンクプレイスビル 5F このお店は「熊本市中央区新市街12-7」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る

天草牛深丸 SAKURA MACHI店

熊本県熊本市中央区桜町3-10 SAKURA MACHI Kumamoto 3F

魚よし

熊本県熊本市中央区呉服町2丁目22

鮨ワード(sushi-word)

しゃり(shari)

お米の事

Shari is vinegar rice.

さび(sabi)

わさびの事

Sabi is Japanese horseradish or wasanbi.

むらさき(murasaki)

醤油の事

Murasaki is soy source.

あがり(agari)

お茶の事

Agari is green tea.

ガリ(gari)

生姜を甘酢漬けにしたもの

Gari is slices of ginger pickled in sweetened vinegar.

ネタ(neta)

鮨の刺し身部分

Neta is a sushi topping.

手巻き寿司(temaki-sushi)

手でシャリとネタを海苔で巻く寿司

Temaki-sushi is a hand-rolled sushi.

焼き物(yakimono)

魚や貝を焼いたもの

Yakimono is Grilled fish or shellfish.

食べ方(manor)

manor 1

You must not be beaten wasabi with soy sauce dish.You eat topped with wasabi on the sashimi.

manor 2

You had better eat at once. Because freshness is good.

manor 3

When you eat sushi, you should not put soy sauce in Shari. You should put soy sauce on neta.

manor 4

Even if you eat sushi with hands or eat with chopsticks, it is OK.

鉢の身(Tuna bowl body)

ほほ肉(Tuna's cheek meat)

カマ(Tuna's collar)

カマトロ(Tuna's collar toro)

腹かみ・大トロ(fatty tuna)

腹なか・大トロ・中トロ(fatty tuna・Medium Toro)

腹しも・中トロ(Medium Toro)

尾(Tuna's　tail)

赤身(Tuna's red meat)

背しも・中トロ(Medium Toro)

背なか・中トロ(Medium Toro)

背かみ・中トロ(Medium Toro)

鮨一番

鮨