鮨

日本の伝統食。鮨。

日本各地の鮨屋をご紹介致します。

HARU

HARU
住所：愛知県 豊田市西町5-28-1 ミアリビル 1F 2F このお店は「豊田市神明町1-30」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。 移転前の店舗情報を見る
営業時間：【ディナー】 17：00～24：00（L.O.23：00） ※祝日は元気に営業しております！！！
定休日：日曜　※貸切や宴会などのご要望に応じて営業させて頂きますので、お気軽にご相談下さい。
禁煙・喫煙：全面喫煙可
電話番号：050-5592-4684

お店一覧(shop-list)

肉のち寿司 ときどき魚 刈谷呑場くゐな

愛知県 刈谷市相生町2-30-1 gu-ug dining 1F

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個室くずし肉割烹 轟 豊田店

愛知県 豊田市若宮町7-2-5 クリスタルビル1Ｆ

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丸八寿司 本店

愛知県 名古屋市瑞穂区竹田町4-11 このお店は「名古屋市昭和区滝子通3丁目29-43」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。 移転前の店舗情報を見る

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スシトオデン ミヤビ

愛知県 名古屋市中区栄3-9-27 大塚ルーカスビルIII

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鮨ワード(sushi-word)

しゃり(shari)

お米の事

Shari is vinegar rice.

さび(sabi)

わさびの事

Sabi is Japanese horseradish or wasanbi.

むらさき(murasaki)

醤油の事

Murasaki is soy source.

あがり(agari)

お茶の事

Agari is green tea.

ガリ(gari)

生姜を甘酢漬けにしたもの

Gari is slices of ginger pickled in sweetened vinegar.

ネタ(neta)

鮨の刺し身部分

Neta is a sushi topping.

手巻き寿司(temaki-sushi)

手でシャリとネタを海苔で巻く寿司

Temaki-sushi is a hand-rolled sushi.

焼き物(yakimono)

魚や貝を焼いたもの

Yakimono is Grilled fish or shellfish.

食べ方(manor)

manor 1

You must not be beaten wasabi with soy sauce dish.You eat topped with wasabi on the sashimi.

manor 2

You had better eat at once. Because freshness is good.

manor 3

When you eat sushi, you should not put soy sauce in Shari. You should put soy sauce on neta.

manor 4

Even if you eat sushi with hands or eat with chopsticks, it is OK.

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マグロの部位(Tuna's part)

tuna

鉢の身(Tuna bowl body)

ほほ肉(Tuna's cheek meat)

カマ(Tuna's collar)

カマトロ(Tuna's collar toro)

腹かみ・大トロ(fatty tuna)

腹なか・大トロ・中トロ(fatty tuna・Medium Toro)

腹しも・中トロ(Medium Toro)

尾(Tuna's　tail)

赤身(Tuna's red meat)

背しも・中トロ(Medium Toro)

背なか・中トロ(Medium Toro)

背かみ・中トロ(Medium Toro)