仙石すし本店

鮨

日本の伝統食。鮨。

日本各地の鮨屋をご紹介致します。

仙石すし本店

住所：愛知県名古屋市中村区太閤4-4-3

営業時間：■火～日 11:30～14:00(L.O.) ■火～日 17:00～21:00(L.O.20:40)

定休日：月曜日（月一回月火連休）

禁煙・喫煙：分煙平日昼、完全禁煙　土日祝日昼夜完全禁煙　平日夜喫煙可、一部禁煙　予約状況により分煙できないこともございます。

電話番号：050-5868-4852

お店一覧(shop-list)

喰海錦亭

愛知県名古屋市中区錦3-18-21 東京第一ホテル錦 B1F

個室で炙り肉寿司を喰らう今昔物語栄店

愛知県名古屋市中区栄3-10-17

毎日！北海道物産展ネオ炉端道南農林水産部栄店

愛知県名古屋市中区錦3-14-20 ヤマタケビル 1F

海鮮寿司バルマグロドウ

愛知県名古屋市中区大須2-27-34 大須マルシェこのお店は「名古屋市中村区名駅南1-5-22」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る

鮨ワード(sushi-word)

しゃり(shari)

お米の事

Shari is vinegar rice.

さび(sabi)

わさびの事

Sabi is Japanese horseradish or wasanbi.

むらさき(murasaki)

醤油の事

Murasaki is soy source.

あがり(agari)

お茶の事

Agari is green tea.

ガリ(gari)

生姜を甘酢漬けにしたもの

Gari is slices of ginger pickled in sweetened vinegar.

ネタ(neta)

鮨の刺し身部分

Neta is a sushi topping.

手巻き寿司(temaki-sushi)

手でシャリとネタを海苔で巻く寿司

Temaki-sushi is a hand-rolled sushi.

焼き物(yakimono)

魚や貝を焼いたもの

Yakimono is Grilled fish or shellfish.

食べ方(manor)

manor 1

You must not be beaten wasabi with soy sauce dish.You eat topped with wasabi on the sashimi.

manor 2

You had better eat at once. Because freshness is good.

manor 3

When you eat sushi, you should not put soy sauce in Shari. You should put soy sauce on neta.

manor 4

Even if you eat sushi with hands or eat with chopsticks, it is OK.

鉢の身(Tuna bowl body)

ほほ肉(Tuna's cheek meat)

カマ(Tuna's collar)

カマトロ(Tuna's collar toro)

腹かみ・大トロ(fatty tuna)

腹なか・大トロ・中トロ(fatty tuna・Medium Toro)

腹しも・中トロ(Medium Toro)

尾(Tuna's　tail)

赤身(Tuna's red meat)

背しも・中トロ(Medium Toro)

背なか・中トロ(Medium Toro)

背かみ・中トロ(Medium Toro)

鮨一番

鮨