伊豆太郎伊東マリンタウン店

鮨

日本の伝統食。鮨。

日本各地の鮨屋をご紹介致します。

伊豆太郎伊東マリンタウン店

住所：静岡県伊東市湯川571-19 伊東マリンタウン

営業時間：【昼】11：00～15：15（LO15：15）変更有【夜】16：30～21：00（LO20：30） ※季節によって『19：00閉店』の　場合がございますのでお店へご確認ください。

定休日：無休（※ただし、マリンタウンの定休日に準じます）

禁煙・喫煙：完全禁煙

電話番号：0557-35-5550

お店一覧(shop-list)

つばさ寿司本店

静岡県三島市広小路町13-9

寿司・うなぎ処京丸

静岡県三島市一番町17-1 ミトワみしま 2F

寿し幸実宇栄

静岡県静岡市葵区紺屋町13-6

沼津魚がし鮨　流れ鮨静岡パルシェ店

静岡県静岡市葵区黒金町49 パルシェ食彩館1F

鮨ワード(sushi-word)

しゃり(shari)

お米の事

Shari is vinegar rice.

さび(sabi)

わさびの事

Sabi is Japanese horseradish or wasanbi.

むらさき(murasaki)

醤油の事

Murasaki is soy source.

あがり(agari)

お茶の事

Agari is green tea.

ガリ(gari)

生姜を甘酢漬けにしたもの

Gari is slices of ginger pickled in sweetened vinegar.

ネタ(neta)

鮨の刺し身部分

Neta is a sushi topping.

手巻き寿司(temaki-sushi)

手でシャリとネタを海苔で巻く寿司

Temaki-sushi is a hand-rolled sushi.

焼き物(yakimono)

魚や貝を焼いたもの

Yakimono is Grilled fish or shellfish.

食べ方(manor)

manor 1

You must not be beaten wasabi with soy sauce dish.You eat topped with wasabi on the sashimi.

manor 2

You had better eat at once. Because freshness is good.

manor 3

When you eat sushi, you should not put soy sauce in Shari. You should put soy sauce on neta.

manor 4

Even if you eat sushi with hands or eat with chopsticks, it is OK.

鉢の身(Tuna bowl body)

ほほ肉(Tuna's cheek meat)

カマ(Tuna's collar)

カマトロ(Tuna's collar toro)

腹かみ・大トロ(fatty tuna)

腹なか・大トロ・中トロ(fatty tuna・Medium Toro)

腹しも・中トロ(Medium Toro)

尾(Tuna's　tail)

赤身(Tuna's red meat)

背しも・中トロ(Medium Toro)

背なか・中トロ(Medium Toro)

背かみ・中トロ(Medium Toro)

鮨一番

鮨