御殿場甲羅本店八宏園

鮨

日本の伝統食。鮨。

日本各地の鮨屋をご紹介致します。

御殿場甲羅本店八宏園

住所：静岡県御殿場市ぐみ沢1240

営業時間：■ 月～金　ランチ 11:00～15:00（L.O.14:30）　ディナー 17:00～22:30（L.O.21:30） ■ 土　 11:00～22:30（ランチ L.O.14:30 ／ディナー L.O.21:30） ■ 日・祭日※ランチはございませんので通常メニューとなります。　 11:00～22:30（ディナー L.O.21:30）

定休日：年中無休　

禁煙・喫煙：分煙ランチ：完全禁煙　ディナー：一部禁煙　禁煙ルーム有

電話番号：050-5589-4165

お店一覧(shop-list)

はま寿司浜北店

静岡県浜松市浜北区平口215-1

さば料理専門店 SABAR 静岡熱海店

静岡県熱海市渚町5-1 大舘呉服店ビル 1F

はま寿司御前崎浜岡店

静岡県御前崎市池新田字下水神7625-2

沼津魚がし鮨流れ鮨沼津店

静岡県沼津市大手町1-1-6 イーラde　3F

鮨ワード(sushi-word)

しゃり(shari)

お米の事

Shari is vinegar rice.

さび(sabi)

わさびの事

Sabi is Japanese horseradish or wasanbi.

むらさき(murasaki)

醤油の事

Murasaki is soy source.

あがり(agari)

お茶の事

Agari is green tea.

ガリ(gari)

生姜を甘酢漬けにしたもの

Gari is slices of ginger pickled in sweetened vinegar.

ネタ(neta)

鮨の刺し身部分

Neta is a sushi topping.

手巻き寿司(temaki-sushi)

手でシャリとネタを海苔で巻く寿司

Temaki-sushi is a hand-rolled sushi.

焼き物(yakimono)

魚や貝を焼いたもの

Yakimono is Grilled fish or shellfish.

食べ方(manor)

manor 1

You must not be beaten wasabi with soy sauce dish.You eat topped with wasabi on the sashimi.

manor 2

You had better eat at once. Because freshness is good.

manor 3

When you eat sushi, you should not put soy sauce in Shari. You should put soy sauce on neta.

manor 4

Even if you eat sushi with hands or eat with chopsticks, it is OK.

鉢の身(Tuna bowl body)

ほほ肉(Tuna's cheek meat)

カマ(Tuna's collar)

カマトロ(Tuna's collar toro)

腹かみ・大トロ(fatty tuna)

腹なか・大トロ・中トロ(fatty tuna・Medium Toro)

腹しも・中トロ(Medium Toro)

尾(Tuna's　tail)

赤身(Tuna's red meat)

背しも・中トロ(Medium Toro)

背なか・中トロ(Medium Toro)

背かみ・中トロ(Medium Toro)

鮨一番

鮨